40代男性、北海道在住。25年間、料理人としてホテル、レストランなどで働き、料理長や店長を経験。転職歴は20回以上。2年前、『野菜』の美味しさに感動し農業へ転身。現在はオーガニック農業法人で働きながら将来の夢に向かって奮闘中｡
